تبلیغات

چیز کیک بستنی لیمویی با رویه مرنگ

۱۳۹۴/۱۱/۱۲

سایت شیرنی پزی آکا،آموزش شیرینی پزیانواع کیک و بیسکوئیت و شکلات

کیک,چیزکیک,چیزکیک لیمویی

کیک,چیزکیک,چیزکیک لیمویی,چیزکیک با رویه مرنگ,طرز تهیه چیزکیک,طرز تهیه مرنگ,چیزکیک یخچالی,چیرکیک بدون نیاز به پخت,تزئین چیزکیک

چیز کیک بستنی لیمویی با رویه مرنگ

برای 8 – 10 نفر

مواد لازم پوسته چیزکیک بستنی

پودر بیسکویت

350 گرم

شکلات سفید خیلی ریز خرد شدهد

200 گرم

کره

150 گرم

مواد میانی چیزکیک بستنی

بستنی وانیلی نرم

400 گرم

پنیر خامه ای نرم

180 گرم

پودر شکر

50 گرم

آب لیموی تازه

2 عدد

رنده پوست لیمو

3 عدد

رنگ سبز خوراکی

در صورت تمایل

مواد لازم مرنگ رویی

سفیده تخم مرغ بزرگ

3 عدد

کرم تارتار

نصف ق چ

پودر شکر

200 گرم

آب

100 میلی لیتر

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه چیز کیک بستنی لیمویی با رویه مرنگ آشنا میکنیم .

مواد پوسته را کاملا با هم مخلوط نموده یا در غذاساز مخلوط نمایید . و یک قالب 20 سانتی را چرب کرده با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد پوسته را کف قالب پرس کرده 30 دقیقه در فریزر بگذارید .

بستنی که نرم شده را با پنیر خامه ای ، شکر ، آب لیمو  ، زنده پوست لیمو و رنگ خوراکی هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس روی پوسته ی یخ زده ریخته و 2 – 3 ساعت در یخچال بگذارید بماند .

وقتی زمان پذیرایی نزدیک شد برای تهیه مرنگ رویی آب و شکر را مخلوط نموده روی حرارت بگذارید تا دماسنج 115 درجه سانتیگراد را نشان دهید سپس از روی حرارت برداشته بدون این که هم بزنید اجازه هید خنک شود .

سفیده تخم مرغ را حدود 2 دقیقه با همزن بزنید تا کمی فرم بگیرد سپس رنده پوست لیمو و پودر کرم تارتار را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا کاملما فرم بگیرد .

سرعت همزن را بالا برده پودر شکر را حین هم زدن 1 قاشقی اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده فرم مرنگ گرفته و براق شوند .

مرنگ را روی چیز کیک بستنی ریخته و با مشعل آشپزخانه روی مرنگ را طلایی کنید و سپس سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران


فروش اسکریپت

اسکریپت مجله تفریحی فان سیتی به فروش میرسد. جهت دریافت اطلاعات بیشتر به صفحه زیر مراجعه کنید.

فروش اسکریپت

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات


جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار