تبلیغات

کیک وانیلی صورتی با تزئین فوندانت و پشمک

۱۳۹۴/۱۰/۲۵

سایت شیرنی پزی آکا،آموزش شیرینی پزیانواع کیک و بیسکوئیت و شکلات

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک عروسی

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک عروسی,آکاایران,کیک تولد پسرانه,کیک تولد دخترانه,کیک تولد عکس,کیک تولد زیبا برای بزرگسال,تزئین کیک تولد فوندانت,کیک تولد خانگی,کیک تولد عاشقانه,کیک,کیک خانگی,تزئین کیک خانگی,تزئین کیک با فوندانت

کیک وانیلی صورتی با تزئین فوندانت و پشمک

برای 17 – 20 نفر

برای تهیه این کیک میتوانید از 3 عدد قالب کمر بندی 12 ، 17 و 22 سانتی استفاده نمایید .

مواد لازم کیک

آرد کیک

6 فنجان

بکینگ پودر

2 ق غ

نمک

1 پینچ

کره نرم

1 و نیم فنجان

پشمک بدون آرد و صورتی

1 و نیم فنجان

شکر

1 و نیم فنجان

شیر

2 فنجان

وانیل

1 ق غ

عصاره دلخواه

2 ق چ

سفیده تخم مرغ

12 عدد

طرز تهیه :

با یک مقاله دیگر از آکاایران برای پخت و تزئین کیک های خانگی همراه باشید . این بار با کیک وانیلی صورتی با تزئین فوندانت و پشمک این کیک زیبا و در عین حال زیبا را میتوانید برای جشن تولد و جشن عروسی تهیه کنید .

فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .قالب ها را چرب کرده و کف و دیواره هایش را با کاغذ روغنی بپوشانید .

آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید .

کره ، پشمک ، شکر را با همزن بزنید تا کرمی و پوک شود .

سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه و تمیز هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد مراقب باشید در حدی هم نزنید که باعث خشک شدن سفیده ها شوید .

با سرعت پایین همزن شیر و مخلوط آرد را به صورت متناوت در 3 مرحله به کره اضافه کنید . شروع و پایان کار باید با آرد باشد . هم بزنید تا یکدست شود و خمیر غلیظی مثل خمیر کوکی ها تشکیل شود .

نیمی از سفیده تخم مرغ را به خمیر اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط نمایید تا خمیر یکدست شود در این مرحله به علت حجم بالای خمیر و غلظت زیادی که دارد بازوهایتان خسته خواهد شد ولی نگران نباشید بالاخره خمیر یکدست میشود بقیه ی سفیده تخم مرغ را هم اضافه کرده و به آرامی به صورت دورانی با خمیر مخلوط نمایید .

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک عروسی

قالب هایی کیک را که آماده کرده بودید تا دو سوم از خمیر پر کنید و به مدت 40 دقیقه تا 1 ساعت در فر بگذارید تا بپزند و اگر خلال دندانی وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید و قبل از جدا کردن حلقه ی دور قالب اجازه دهید از حرارت بیوفتد و پس ازینکه کاملا سرد شد کف قالب را هم از کیک جدا کنید .

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک عروسی

مواد لازم برای تهیه سیروپ

شکر

1 و یک چهارم فنجان

آب

1 فنجان

وانیل

2 ق چ

عصاره کره

2 ق چ

آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود .

حرارت را خاموش کرده عصاره ها را به آن اضاف کرده هم بزنید .

کیک ها که کاملا سرد شده اند را با کمک یک قلم موی نرم کاملا به سیروپ آغشته کنید . تمام سیروپ را برای کیک استفاده کنید هر بار که سطح کیک را به سیروپ آغشته نمودید 10 – 20 دقیقه صبر کنید که به خورد کیک برود سپس دوباره این کار را تکرار نمایید .

کیک ها را کاملا با فویل پوشانده و چند ساعت در دمای محیط بگذارید بمانند تا کاملا سیروپ جذب کیک شود .

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک عروسی

مواد لازم برای کرم کره

کره نرم

1 فنجان

پودر شکر نرم

2 و نیم فنجان

وانیل

2 ق چ

 این کرم کره را به منظور بهتر چسبیدن فوندانت به کیک تهیه میکنیم و نیازی نیست موقع کشیدن روی کیک روی سطح کیک را کاملا صاف و تمیز کنید .

کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوط شوند سپس سرعت را بالا برده و به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی شود .

وانیل را اضافه کرده 1 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید .

با یک کاردک تمام سطح لایه های کیک را با این کرم بپوشانید ودر دمای اتاق بگذارید بماند تا خودش را بگیرد.

مواد لازم برای پوشاندن کیک با فوندانت

فوندانت سفید

450 گرم

فوندانت شکلاتی

1 فنجان / میتوانید خمیر را داخل فنجان با فشار پر کنید

سیروپ ذرت

 

 سطح میز کار را پودر شکر بپاشید .

فوندانت را به قطر نیم سانتیمتر باز کنید .

خمیر را روی لایه ی کیک بزرگتر انداخته با دست یا ابزار مناسب صافش کنید و اضافه ی خمیر را برش بزنید .

همین کار را برای دو لایه دیگر کیک هم انجام دهید . فوندانت را که روی کیک انداخته اید را به سمت پایین نکشید .

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک عروسی

طبقه های کیک را روی هم قرار دهید .

فوندانت شکلاتی را به قطر نیم سانتیمتر باز کنید و به اندازه ی دور کیک نواری به قطر 2 و نیم سانت برش زده کمی سیروپ ذرت رویش بکشید و به قسمت پایینی لایه های کیک بچسبانید و با کمی فشار محکم کنید . ممکن است برای دور گیری کیک نیاز به دو عدد روبان داشته باشید که در ادامه ی هم به کیک بچسبانید .

درست قبل از پذیرایی بسته پشمک صورتی رنگ را باز کرده و از بالا به سمت پایین دور کیکتان بپیچید .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران


فروش اسکریپت

اسکریپت مجله تفریحی فان سیتی به فروش میرسد. جهت دریافت اطلاعات بیشتر به صفحه زیر مراجعه کنید.

فروش اسکریپت

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات


جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار