تبلیغات

طرز تهیه کوکی به شکل چوب کبریت

۱۳۹۴/۱۱/۱۹

سایت شیرنی پزی آکا،آموزش شیرینی پزیانواع کیک و بیسکوئیت و شکلات

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه,هدیه کوکی,کوکی فانتزی,کوکی چوب کبریت,بیسکویت چوب کبریت

طرز تهیه کوکی به شکل چوب کبریت

موادلازم برای تهیه 200 عدد کوکی چوب کبریتی

آرد

395 گرم

شکر

100 گرم

نمک

نصف ق چ

کره سرد

225 گرم

عصاره وانیل

1 و نیم ق چ

تخم مرغ کمی زده شده

1 عدد

بری تزئین کوکی ها

جعبه مقوایی به اندازه جعبه کبریت

25 عدد

شکلات رنگی یا شکلات سفید و رنگ خوراکی

 

نوار چسب های تزئینی

 

پودر فلفل قرمز

در صورت تمایل

کاغذ روغنی

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با  طرز تهیه کوکی به شکل چوب کبریت آشنا میکنیم .

آرد ، شکر و نمک را با هم مخلوط نمایید . کره سر را مکعبی خرد کرده اضافه کنید و هم بزنید تا آردکاملا به کره آغشته شود . سپس وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید تا فرم خرده خمیری به خودش بگیرد .

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

خرده خمیرها را روی سطح تمیزی منقل کرده ورز دهید و اگر خمیر چسبنده بود میتوانید روی سطح را کمی آرد پاشی کنید .

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

خمیر که نرم شد و شکل گرفت به شکل دیسکی در آورده و 30 دقیقه در یخچال بگذارید .

 

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

 

خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت حدود نیم سانتی باز کنید و دوباره نیم ساعت در فریزر  بگذارید تا سفت شود .

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

خمیر را از فریزر درآورده اطرافش را برش بزنید تا حالت مستطیلی بگیرد .

 

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

یک نوار 6 – 7 سانتی از خمیر برش زده سپس مثل چوب کبریت به اندازه ی نیم سانتی رویش برش بزنید و بلافاصله خمیرهای برش خورده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است با فاصله ی نیم سانتی از هم منتقل کنید . اگر خمیر حین کار شروع به  نرم شدن کرد دوباره به فریزر منتقلش کنید .

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

دقت کنید که تا وقتی خمیر یخ زده است برش ها را رویش انجام دهید که شکل چوب کبریتی کوکی ها به هم نخورد.

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

 

وقتی تمام خمیر را به شکل چوب کبریت برش زدید دوباره سینی را به فریزر منتقل کنید و 10 دقیقه بگذارید کوکی ها سرد شوند سپس به مدت 5 – 8 دقیقه در فر بگذارید بپزند و طلایی شوند .

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

زیر کوکی ها طلایی متمایل به قهوه ای میشود مراقب باشید که نسوزند چون این کوکی ها خیلی کوچک هستند و اگر چشم از آنها بردارید ممکن است به سرعت زحمتتان از بین برود . کوکی ها را بعد از پخت کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند .

برای تهیه شکلات سر چوب کبریت ها :

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

شکلات های قرمز را به مدت 30 ثانیه در مایکروفر با قدرت صد درصد گذاشته و سپس برداشته هم بزنید و این کار را تکرار کنید تا کاملا ذوب شوند .

اگر مایکروفر نداشتید میتوانید شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب نمایید .

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

همین کار را برای شکلات های زرد هم تکرار کنید . برای شکلات های قرمز میتوانید از 1 پیچ پودر فلفل قرمز هم استفاده کرده با شکلات مخلوط کنید .

اگر حین کار شکلات خیلی غلیظ شد میتوانید کمی کره یا روغن قنادی به آن اضافه کرده دوباره روی حرارت ذوب کنید .

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

انتهای کوکی ها را در شکلات فرو کرده تکان دهید شکلات اضافه اش جدا شود

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

 

 سپس روی کاغذ روغنی آنها را بچینید تا شکلات خودش را بگیرد .

 

کوکی,طرز تهیه کوکی,کوکی هدیه

وقتی شکلات روی کوکی ها خشک شد با استفاده از نوارچسبهای طرح دار دو طرف جعبه های مقوایی را مثل جعبه ی چوب کبریت چسب بزنید و در هر بسته 8 عدد کوکی چوب کبریتی قرار دهید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران


فروش اسکریپت

اسکریپت مجله تفریحی فان سیتی به فروش میرسد. جهت دریافت اطلاعات بیشتر به صفحه زیر مراجعه کنید.

فروش اسکریپت

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات


جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار