تبلیغات

شيريني ها/ «نان پنجره اي»، همه عاشق اين شيريني قديمي هستند

شيريني ها/ «نان پنجره اي»، همه عاشق اين شيريني قديمي هستند

نمناک/ نان پنجره‌اي يکي از شيريني‌هاي قديمي ايراني است و با توجه به اينکه پخت آن مانند ديگر شيريني‌ها نياز چنداني به مهارت ندارد، اغلب خانم‌هاي ايراني لااقل يک بار پختن اين نوع شيريني را امتحان کرده‌اند.
چي لازم دارم:
آرد سفيد گندم 100 گرم
تخم‌مرغ 6 عدد
پودر نشاسته 100 گرم
گلاب 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوري
روغن براي سرخ کردن به مقدار لازم
خاک قند مقداري
چه جوري درست ميشه:
1. ابتدا کاسه بلوري‌اي آماده کرده و پودر نشاسته را داخل آن بريزيد، سپس کم‌کم گلاب را به نشاسته اضافه کنيد تا گلوله گلوله نشود.
2. پس از اينکه نشاسته به صورت خمير درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشکنيد و به آن بيفزاييد و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط کنيد.
3. آخرين ماده مورد نياز اين شيريني آرد است؛ ابتدا آن را خوب الک کرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنيد. به اين ترتيب مايه شيريني آماده مي‌شود.
4. با توجه به اينکه براي پخت اين شيريني نياز به روغن زيادي است، کاسه فلزي گودي در اندازه متوسط آماده کرده و از روغن پر کنيد، سپس روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا داغ شود.
5. پس از اينکه روغن داغ شد، قالب مخصوص شيريني‌پزي را داخل روغن داغ قرار دهيد تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مايه به اندازه‌اي فرو کنيد که مايه تنها تا يک ميلي‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگيرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روي شعله ملايم قرار دهيد و به محض اينکه شيريني خودش را گرفت، قالب را کمي تکان دهيد تا به‌راحتي جدا شده و در روغن سرخ شود. بقيه مايه را نيز با قالب‌هاي مختلف برداشته و سرخ کنيد.
6. پس از اينکه شيريني‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچينيد و خاک قند را روي آن بپاشيد.
نکته: بعضي‌ها به جاي آنکه خاک قند را به تنهايي روي شيريني بپاشند، آن را با مقداري مغز پسته آسياب شده و هل کوبيده مخلوط کرده و روي نان پنجره‌اي مي‌ريزند.



با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويدمنبع: نمناک

فروش اسکریپت

اسکریپت مجله تفریحی فان سیتی به فروش میرسد. جهت دریافت اطلاعات بیشتر به صفحه زیر مراجعه کنید.

فروش اسکریپت

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات


جدیدترین اخبار

در انتخاب و نمایش محتوا هیچ دخالت انسانی وجود ندارد لذا از شما خواهشمندیم در صورتی که این مطلب را مغایر با قوانین جمهوری اسلامی ایران است به ما گزارش کنید.